Le Royaume !

Voici une recette pour fêter les rois !! 😚  Pour cette recette je me suis servie de mon nouveau joujou mon KITCHENAID, ceci étant vous pouvez vous servir d'un batteur à main avec deux crochets à pâte. N'hésitez pas à mettre en photos vos réalisation cela me fera super plaisir ! 😍

Ingrédients :

• 300 g de farine 
• 15g de levure fraîche 
• 70 g de sucre 
• 2 œufs + ( un jaune pour dorer après )
• 6 g de sel
• 50 ml de lait + ( 2CS pour dorer après )
• 100g de beure en petit cube
• Fruits confits
• sucre à chouquette
• Une Fèves ou plusieurs … selon vos envies !
• 30ml d'eau et 65g de sucre & 20ml de fleur d'oranger pour le sirop

•    1.
Mettre dans un grand récipient, (ou dans le bol de votre kitchenaid) 300g de farine, 70g de sucre, 6g de sel, 15g de levure fraîche 2 œufs et 50ml de lait, et pétrir jusqu'à obtenir une pâte homogène. Rajouter 100g de beure en petit cube et pétrir à nouveau. Mettre en boule dans un nouveau récipient et laisser poser 1 heure .👩‍🍳 

•    2.

A l'aide d'un rouleau à pâtisserie étaler la pâte en un rectangle. Etaler les fruits confits sur tout le rectangle ou une seul partie si vous voulez faire une moitié avec et une moitié sans. Poser aussi une ou plusieurs fèves … si vous avez plusieurs enfants c'est pratique d'en mettre plusieurs 😁

•    3.
Mettre une feuille de papier cuisson sur votre lèche frites. Rouler la pâte en boudin sur la partie la plus longue du rectangle et en former un cercle, pour avoir un cercle au milieu vous pouvez vous aider d'un emporte-pièce ou d'un petit bol. Laisser poser 2 heures.
 

•    4.
Dorure; mélanger un jaune d'œuf et 2CS de lait, à l'aide d'un pinceau étaler sur votre brioche et mettre au four 25 minute à 160°.

•    5.
Sirop: 5 min avant de le sortir du four, faîtes chauffer dans une casserole 30ml d'eau avec 65 g de sucre et porter le à ébullition, ne le laisser pas brunir, et ajouter les 20ml de fleur d'oranger.

•    6.
Enfin, à l'aide d'un pinceau, étaler le sirop sur la brioche, et ajouter le gros sucre et éventuellement quelques fruits confits. Le sirop permet une meilleure accroche du sucre et fruits confits à la brioche 😉

👉*Petite astuce; laisser un petit récipient allant au four au milieu de votre brioche pendant la cuisson, la mienne a tellement bien gonflé que le trou du milieu était à peine visible … Mais je vous rassure elle était tout aussi bonne .😚

De plus n'hésitez plus à vous abonner a mon blog ! C'est totalement gratuit et cela vous permet d'avoir par mail en exclusivité les nouvelles recettes ! Et cela me permet de voir si mon blog est apprécié et qui sait … devenir un jour célèbre !!!! 😋

Pour ceux qui souhaitent un blog d'idée de repas n'hésitez pas à faire un tour sur le blog de ma maman c'est la meilleure ! Des recettes chaque jours !   KANISETTE  😍