MOUSSE AU CHOCOLAT

Voici la recette des mousses au chocolat ! 😚  Pour cette recette je me suis servie du Kitchenaid, ceci étant vous pouvez la réaliser autrement, avec un batteur à main électrique. N'hésitez pas à mettre en photos vos réalisation cela me fera super plaisir ! 😍

Cette recette est issue du livre : 

Ingrédients :  Pour 6 ramequins                                               

• 6 oeufs 
•  
• 1 paquet sucre vanillé 
•  
• 100g de chocolat noir (ou au lait selon vos envies) 😀
•  

•    1.

Faites fondre le chocolat dans une casserole a feux doux. Servez vous d'une maryse pour mélanger délicatement.

Une fois fondu transvasez le dans un bol et laissez le refroidir. (sans attendre qu'il devienne dur non plus .. juste le laissez refroidir à température ambiante)

•    2.

Dans deux saladiers séparez les blancs et les jaunes d'oeufs.

Mélanger le sucre vanillé avec les jaunes d'oeufs. Puis montez les blancs d'oeufs en neige. Grâce au Kitchenaid j'ai mis les blanc dans la cuve et j'ai fouetté 5 min vitesse 

•    3. 

Mélangez les jaunes d'oeufs avec le chocolat fondu, puis insérez les blanc d'oeufs délicatement.

•    4. 

Versez, le contenu dans divers ramequin et laissez refroidir au moins 3 h... avant de déguster.

👉*Petite astuce; Vous pouvez ajouter des tout petits copeaux de chocolat pour un coté croustillant.😚